12/30、12/31の営業について

しれっとクリスマスが終わろうとしています。
明日から世間はがらっとお正月ムード一色になるのでしょうね。
かもめ食堂でも明日から少しずつお正月のお料理を出していこうと思います。

今日は丹波の川北黒大豆が届いたので黒豆を煮ました。
母の煮る黒豆は本当に美味しい。
もちろん素材もいいですし。


12/30、12/31はお持ち帰りのみとさせていただきます。
日替わり弁当もご用意しておりますが、数に限りがありますので
ぜひご予約下さいね。

黒豆、きんとん、なます、田作り、筑前煮、ぶりの照り焼きetc
少しずつ販売させていただきますのでよろしければご利用下さい。



今年もあと一週間一生懸命頑張ります。

年末年始のお知らせ

こんにちは。
前回の更新から早や４カ月。
毎度毎度びっくりです。

すいません。。。

タイトルの通り年末年始のお知らせです。

年末の営業は12/31（火）まで。（17時閉店）
年始の営業は1/7（火）からです。

年末12/30、31の日替わり弁当は要予約となっております。
当日分も少しご用意しておりますが、数に限りがありますので
出来るだけご予約お願いします。


お節のお問い合わせをたくさんいただいているのですが、
今年はお休みさせていただきます。

変わりに真空パックのお惣菜をセットににして年末年始の
お好きな時に召し上がっていただけるセットを
ご用意しようと意気込んでいたのですが！
が、思いの他真空パック機が大きくて
ちょっとしたお店の手直しが必要になりました。
年末のせいか工務店さんも忙しいようでまだ日程が決まっておりません。
今年は断念しようと思います。

本当に申し訳ありません。

来年は真空パック機を使って色々と挑戦したいと思います。

クリスマスから年末にかけて、いつも作っているオードブルは
ご予約承りますのでよろしくお願いします。

直径30cm程のオードブルでお惣菜6種　（5名様～）
5000円　（賞味期限は当日です）
５日前にご予約下さい。


ではでは、忙しい時折、皆様お体崩されませんように。

8月のお休みについて

みなさま、暑中お見舞い申し上げます。

今年は例年よりも暑いのでしょうか？

私はまぁまぁ暑さに強いので
毎朝4～5時間、40℃近い厨房で（計ってないけど）
滝のような汗を喜々として流しております。

とはいえ、熱中症というのは突然やってくるようなので
みなさま気をつけて夏の後半を乗り切りましょう。


8月のお休みですが
　　8/17（土）
　　8/24（土）
と、定休日の日曜日をお休みさせていただきます。

今年はお盆も営業しております。
毎年、お供え用のお惣菜を買いに来られるお客様もたくさんおられますので
白和えやお野菜の煮物など、精進料理もご用意しますね。

お盆も仕事だわ、というお客様も
お盆でどこにも行くところがないわ、というお客様も
お盆で家族がいっぱい帰ってきてごはん作るの大変だわ、というお客様も

心よりお待ち申しておりまーす♡

久しぶりにお店でイベントをします！

いつも間際の告知ですみません。。。

明後日7/15（月祝）久しぶりにお店でイベントをすることになりました。

「パンとジャムと、物語」（11:00~17:00)


主にイベントなどで天然酵母パンを販売している
coboto bakeryの酒井くんの企画です。

最初はパンとお惣菜で何か出来たらいいね、と始まったのですが
どんどん話が膨らんで、原料にこだわって作られた食べ物が集まる
小さなマルシェをすることになりました。

出店者は

coboto bakery （天然酵母パン）
coco de psyche（ジャム、保存食瓶詰）
acusu（お菓子）
岩本農園（野菜）
喫茶シロクマ（コーヒー、紅茶）

イベント当日は、パンとジャムとかもめのお惣菜がセットになった
イベント限定ランチをご用意しています。

（パン2種＋ジャム、ズッキーニディップ＋お惣菜3種=900円）

店内ではacusuさんのお菓子と喫茶シロクマのドリンクも
お召し上がりいただけます。

※6席しかありませんのでお昼時はランチのお客様を優先させて
　いただきます。ご了承下さい。

※通常営業とは異なりますが、お弁当とお惣菜も少し販売する予定です。

暑くて外に出るのもおっくうな季節ですが、
お客様とゆっくりお話できるのを楽しみにしています。
ご来店お待ちしております。

おかずの時間 終了しました

こちらでも紹介させていただいていた
「毎日つかう、おいしい器」展でのおかずの時間、無事終了しました。

ご参加下さったお客様、
caminorutaのきゅうちゃん、フィジーさん、
ドリンク係して下さった立ち飲み屋のJINANさん、
会場のスペースRさん、
ありがとうございました。

去年と同じく温かく楽しい時間をみなさんと過ごせて
とてもうれしかったです。

会場では何も語れなかったのですが、
私は今までちゃんと修行もしてこなかったので
おしゃれな料理も出来ないし、
お客様の前でぱぱっと料理することも出来ないし、
それがずっとコンプレックスだったのですが、
きゅうちゃんはいつもそれでいいと、
普通の家庭料理がいいと言ってくれるので
本当にありがたい、というかうれしいのです。

お話をいただいた時からウキウキ、ワクワクでした。
そんな楽しい気持ちが料理を通して伝わっていればうれしいな。

本当に素敵な時間をありがとうございました。




去年にも増して、みなさんの前でしゃべることが出来なかったのは、
きっとスーパームーンのせいだな。

「毎日つかう、おいしい器」展行ってきました！

 前回お知らせした「毎日つかう、おいしい器」展に行ってきました！
芦屋のスペースRさん、ほんと素敵なギャラリーです。
器も前回同様素敵でした。
人気ですぐになくなるので、早々に行ってきましたが、
今年は追加納品もたくさんあるみたいです。
また、行かなくっちゃ。

小鹿田焼き以外にも木のカトラリーや、革小物、パンツやがま口、acusuさんのお菓子
六珈さんの珈琲豆、一日舎さんのジャムなどなど盛りだくさん。

midiさんのサルエルパンツが大変なことになる事件も！！


最初の日曜日だったので一日舎さんの梅仕事のワークショップの最中でした。
楽しそうだったな～♪

今週末のacusuさんと六珈さんのおやつの時間も行きたかったなぁ。
予定調整出来ず断念しました。
まだ、少し残席あるようですよ！
何やら楽しそうに試食会を重ねていましたよ。ぜひ！

そして最終日のおかずの時間、メニューだいぶん整ってきました。
空梅雨で野菜の値が高騰してるのでひやひやですが
どどどーんっとお惣菜作っていきますね。
こちらもまだお席空いてますのでご予約お待ちしてます(^_^)

今年は晴れるかな～
（去年は豪雨でした・・・）


お家に帰って、晩ごはんは小鹿田焼き御膳～♪

「毎日つかう、おいしい器」展のお知らせ

こんにちは。

急に暑くなりましたね。
年々春が短くなっていて残念です。

さてさて、イベントのお知らせを。

今年も小鹿焼のネットショップをやっているcaminorutaさんの
リアルショップイベント
「毎日つかう、おいしい器」展、が開催されます。
場所は昨年と同じ、芦屋のスペースRさん。

かもめ食堂も会期中行われるイベント「おいしい器、おかずの時間」
のお料理を作らせていただきます。

昨年と同じ季節ですが、昨年とはまた違った料理を作りたいと思います。
ただいま練り練り中です。

去年もわきあいあいとほんとに楽しい時間でした。
今年も楽しい時間を過ごせることを楽しみにしています。

イベントの詳細はこちら。

ご予約お待ちしていまーす。

遅くなりましたがGWの営業についてです

おはようございます。

先週末からGWが始まりましたね。
私はあまり長い休みが好きではありません。
社会復帰出来なくなるから。

お店の営業は基本的にはカレンダー通りなのですが、
4月から月曜日の祝日は営業することになりましたので

4/29（月）、5/6（月）は営業します。

5/3（金）～5/5（日）はお休みさせていただきます。

祝日はゆっくり営業になるでしょうか。
お待ちしております。

よいGWを～

臨時休業のお知らせ

本日3/2(土)は臨時休業させていただきます。
急で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

手作り

今年に入ってから、仕込みの合間をぬって、
白菜キムチを作ったり、ハムを作ったりしています。
やってみると案外簡単で自分好みの味に出来るし、
何より安全です。

なかなか大量生産するのは難しいけど、
次の夢、民宿をする時には、こんな手作りの料理をお出ししたいな。


民宿の夢、まだ諦めてないのです。

スタッフを募集しています。

今年でオープンから5年になります。
お客様が少なくてやっていけるのかなぁと悩む日々が何年もありましたが
最近はありがたいことに毎日たくさんのお客様に来ていただいております。
本当にありがたいなぁと日々思っています。

昨年末から、店頭でお弁当、お惣菜を販売したり、
店内でお弁当や定食を召し上がっていただく以外に
近くの企業様にお弁当を配達させていただいたり、
オードブルや講演会のお弁当を作らせていただいたり
たくさんのお仕事をいただいています。

年老いていく母と年老いていく私。

お昼間の4～5時間お手伝いしていただける方を募集しています。
内容はお弁当を詰める、接客、掃除、洗い物などです。
慣れれば調理もしていただきたいのでお料理の好きな方。
将来的に正社員になりたい方も相談させて下さい。

まずは、お電話でお問い合わせ下さい。
（電話　078-962-7900）

正直、楽な仕事ではありませんがやりがいは十分です。
お問い合わせお待ちしています。
素敵なご縁がありますように。。。

節分の巻き寿司予約承ります！

2月３日は節分ですね。
今年は日曜日ですので、2月２日の土曜日に受け渡しさせていただきたいと思います。
節分の日にお渡し出来なくて申し訳ありませんが、
前日でも良ければ、ぜひご予約下さいね。

１本 600円

店頭かお電話でご予約ください。

数に限りがありますのでお早めにご予約下さいね。

今年も太く太くなってしまいそうですが、
極力普通サイズに、最低パックには収まるように
巻きたいと思います。

※写真は去年の我が家の食卓です。
何本食べるねん、っていうくらい食べました。
切らずにお渡ししますので、ぜひともまるかぶりして下さいね。

お節事件で悟ったこと

昨年も最後の仕事はお節づくりでした。
もう四回目にもなるし、段取りもばっちりで仕込みは順調だったのですが、私の確認ミスでお重の中の仕切りの容器が全く足りなかったのです。
業者さんはもちろん、メーカーも休みに入っているので、
どうにもならない。
もう終わりや〜と、凹みまくり。
気もそぞろに１日が終わり。
もう１日で何とか探さないと、と思いつつも凹みまくり。

そんな29日の夜、急に落ち込んでても仕方ないなぁ、と。
私がこんなんでは、一緒に心配してくれた母やスタッフにも悪いな。
自分の仕事をほっぽりだして一緒に探し回ってくれた相方にも申し訳ないな、
しっかりしなくては！
と思った瞬間アイデアが浮かんだんですよね。

最終的にはいい感じに納まりました。
私っていつもこんな感じ。
何か問題が発生した時、自分で解決出来ない。
しょぼくれてたら誰かが解決してくれる、みたいな。

大袈裟ですが、前を向けば道は開かれるんですね。

この年になってちょっと悟りました。
今年はこんなことを肝に命じながらいきたいと思います。

長々とすいません。

オードブル

今年は年明けからオードブルのご注文をたくさんいただいています。

早めにご注文いただければ、ご希望に添ったオードブルをお作りいたします。

オードブルやお弁当の案内チラシを作ろうかな。
と、いつも思っています。

新年明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
昨年もたくさんのお客様に支えていただき楽しく一年を過ごすことが出来ました。
ありがとうございました。
今年は月に一回はブログを更新することを目標に頑張っていきたいと思っております。
よろしくお願いいたします。

新年を迎え、鯉川筋添いの看板も新たに作り代えてもらいました。
たくさんのお客様のお越しをお待ちしております。
(看板は靖工房作)