遅くなりましたがGWの営業についてです

おはようございます。

先週末からGWが始まりましたね。
私はあまり長い休みが好きではありません。
社会復帰出来なくなるから。

お店の営業は基本的にはカレンダー通りなのですが、
4月から月曜日の祝日は営業することになりましたので

4/29（月）、5/6（月）は営業します。

5/3（金）～5/5（日）はお休みさせていただきます。

祝日はゆっくり営業になるでしょうか。
お待ちしております。

よいGWを～

臨時休業のお知らせ

本日3/2(土)は臨時休業させていただきます。
急で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

手作り

今年に入ってから、仕込みの合間をぬって、
白菜キムチを作ったり、ハムを作ったりしています。
やってみると案外簡単で自分好みの味に出来るし、
何より安全です。

なかなか大量生産するのは難しいけど、
次の夢、民宿をする時には、こんな手作りの料理をお出ししたいな。


民宿の夢、まだ諦めてないのです。

スタッフを募集しています。

今年でオープンから5年になります。
お客様が少なくてやっていけるのかなぁと悩む日々が何年もありましたが
最近はありがたいことに毎日たくさんのお客様に来ていただいております。
本当にありがたいなぁと日々思っています。

昨年末から、店頭でお弁当、お惣菜を販売したり、
店内でお弁当や定食を召し上がっていただく以外に
近くの企業様にお弁当を配達させていただいたり、
オードブルや講演会のお弁当を作らせていただいたり
たくさんのお仕事をいただいています。

年老いていく母と年老いていく私。

お昼間の4～5時間お手伝いしていただける方を募集しています。
内容はお弁当を詰める、接客、掃除、洗い物などです。
慣れれば調理もしていただきたいのでお料理の好きな方。
将来的に正社員になりたい方も相談させて下さい。

まずは、お電話でお問い合わせ下さい。
（電話　078-962-7900）

正直、楽な仕事ではありませんがやりがいは十分です。
お問い合わせお待ちしています。
素敵なご縁がありますように。。。

節分の巻き寿司予約承ります！

2月３日は節分ですね。
今年は日曜日ですので、2月２日の土曜日に受け渡しさせていただきたいと思います。
節分の日にお渡し出来なくて申し訳ありませんが、
前日でも良ければ、ぜひご予約下さいね。

１本 600円

店頭かお電話でご予約ください。

数に限りがありますのでお早めにご予約下さいね。

今年も太く太くなってしまいそうですが、
極力普通サイズに、最低パックには収まるように
巻きたいと思います。

※写真は去年の我が家の食卓です。
何本食べるねん、っていうくらい食べました。
切らずにお渡ししますので、ぜひともまるかぶりして下さいね。

お節事件で悟ったこと

昨年も最後の仕事はお節づくりでした。
もう四回目にもなるし、段取りもばっちりで仕込みは順調だったのですが、私の確認ミスでお重の中の仕切りの容器が全く足りなかったのです。
業者さんはもちろん、メーカーも休みに入っているので、
どうにもならない。
もう終わりや〜と、凹みまくり。
気もそぞろに１日が終わり。
もう１日で何とか探さないと、と思いつつも凹みまくり。

そんな29日の夜、急に落ち込んでても仕方ないなぁ、と。
私がこんなんでは、一緒に心配してくれた母やスタッフにも悪いな。
自分の仕事をほっぽりだして一緒に探し回ってくれた相方にも申し訳ないな、
しっかりしなくては！
と思った瞬間アイデアが浮かんだんですよね。

最終的にはいい感じに納まりました。
私っていつもこんな感じ。
何か問題が発生した時、自分で解決出来ない。
しょぼくれてたら誰かが解決してくれる、みたいな。

大袈裟ですが、前を向けば道は開かれるんですね。

この年になってちょっと悟りました。
今年はこんなことを肝に命じながらいきたいと思います。

長々とすいません。

オードブル

今年は年明けからオードブルのご注文をたくさんいただいています。

早めにご注文いただければ、ご希望に添ったオードブルをお作りいたします。

オードブルやお弁当の案内チラシを作ろうかな。
と、いつも思っています。