お待たせしました

１０月６日（火）11時よりオープンいたします！

店内のお席を１４席ほどご用意して

定食や喫茶を楽しんでいただけるお店にリニューアルします。

お惣菜のお持ち帰りも、これまでどおりできます。

お弁当は当面の間お休みしますのでご了承ください。

DMを順次発送していますので、住所ご記載いただいた方もうしばらくお待ちください。

それと、ホームページが新しくなりました。

お店の場所や詳細は、↓からご覧ください。

http;//kamomeshokudo.com

今後のお知らせなども、新しいホームページでご確認ください。

それでは、オープンまであと少し、がんばります！！

かもめ食堂移転のお知らせ

かもめ食堂は8/21(金)をもって閉店しました。
７年間ありがとうございました。

９月末に六甲にて移転オープンの予定です。
詳細決まり次第こちらのブログにも告知させていただきます。

移転のお知らせが遅くなってしまい申し訳ありませんでした。

今後ともかもめ食堂をよろしくお願いします！

塩レモン、はじめました。

先日のBackyard Session 2015、たくさんお越しいただきありがとうございました。
前日の天気予報では雨・・開催も危ぶまれましたが、当日は見事に晴れ！
とても気持ちのいい一日でした～^^
（気持ち良すぎて写真を撮るのを忘れてました＞＜）


さて、そのBackyard Sessionで初売りし、現在店頭で販売している「塩レモン」
たくさんの方に興味をもっていただいております。

少しご紹介しますね。

レモンは、愛媛県大三島産のレモンを使用しています。
（栄養たっぷりの皮ごと食べるものですから、もちろんノーワックス・ノー防腐剤です）
大三島で買ってきたレモンを切って切って切って・・
そのレモンに対して約１０％分の塩に漬けました。

毎日瓶を振って、一ヶ月。
トロリといい具合に発酵した塩レモンができました♡

まろやかな酸味とほどよい塩分が、いろいろなお料理に合うんです。
かもめ食堂でもメニューに取り入れてみましたよ♡

＊手羽元の塩レモンロースト＊

手羽元に塩レモンをマリネしてオーブンで焼きました♡

これからもどんどんメニューを開発してご提供しますね～！

料理するのがちょっと苦手・・という方にも

かもめの塩レモンは、お使いやすい粗いペースト状にしていますから
いつものメニューにちょちょいとスプーンですくって塩レモンを乗っけるだけで
普段と違った味を楽しむことができますよ。

例えば・・
・冷奴に塩レモンを乗っけて食べる
・焼き魚をおろし＋塩レモンで食べる
・冷しゃぶに塩レモンを乗っけて食べる
・ラーメン（冷麺）に塩レモンを乗っけて食べる　などなど

なんだか夏バテにも良さそうな塩レモン、
ぜひお試しください♡

Backyard Session 2015に出店します！

お久しぶりです！

お知らせが間際になってしまい、申し訳ありません！
今週末２４日（日）に行われるオシャレイベント「Backyard Session 2015」に出店します＾＾

県庁前のオシャレな自転車＆スコーンのお店「SPARK」さんからお誘いいただきまして
そんなオシャレイベントにかもめ大丈夫？？としり込みしながらも
若いスタッフを引き連れて楽しんで出店しようと思っていまーす！

フライヤーもオシャレ！

イベントの詳しい情報などは
Backyard Session 2015のＨＰをご覧くださいね。

当日のかもめ食堂のメニューは

◎かもめ弁当
◎おにぎり
◎お惣菜５種盛りプレート
◎自家製瀬戸内塩レモン

を予定しています。

お天気どうかなー、
雨、たいしたことないといいなー

みなさまぜひぜひお越しくださいませ♡

巻き終えました。

遅くなりましたが、2月3日の節分巻き寿司、無事巻き終えました。
たくさんのご予約ご来店ありがとうございました。
活気のある店内がとても楽しかったです。

年々手順がよくなっていくのに反して年々衰える体力。
今週は回復しそうにありません…
が、明日ももちろん頑張ります。

明日の日替り弁当は
「ごぼうの揚げ団子」
or
「ぶりのごま味噌フライ」
です。
どちらも私の好きなメニューですが、
今年はぶりが高くてなかなか使えなかったのでぶりの方がオススメかな。

気温は上がらないけど、何だか春めいてきたなぁと感じる今日この頃。
本当の春が待ち遠しいです。
明日もご来店お待ちしております❤

節分に向けて～

いよいよ明後日は節分！
一年で一番忙しい日です。
たくさんのご予約ありがとうございます。
たくさんお客様が来て下さるのでたくさんお惣菜も作ってお待ちしております！

先程まで仕込みしてたのですがー
巻き寿司と一緒に食べたいおかずって何でしょうか。
ちなみに私は煮豆とかかぼちゃの甘煮とか甘いおかず赤だしがあればいいですけど。

さっきはかぼちゃの甘煮、小松菜とひろうすの煮浸し、大豆ポテトサラダなんか作っていました。

いつもの揚げ豆腐のきのこあんとか、だし巻き、かき揚げも作ります。
いわしも焼きます。

時間のある限りまだまだ作りますよ。

明日、明後日は、昨年10月に引退した母も手伝いに来てくれます。
心強いけどけんかしないように気をつけないと。

たくさんのお客様に会えるのが楽しみです。
お待ちしております❤

そろそろ巻き寿司のご予約が予定数に達しそうです。

おはようございます。
今日の神戸は寒ーい１日になりそうです。
神戸と言ってもお店のある元町の上の方は元町の駅前よりもちょっと寒いと思います。

という訳で、2月3日の節分巻き寿司のご予約が予定数に達しそうです。
たくさんのご予約ありがとうございます。
あと少し店頭でご予約承れるのと、当日売りが少し出来るかもしれません。
またツイッターやFBでご確認ください。

本日の日替り弁当は
「鶏と豆腐と大葉のメンチカツ」
or
「鮭の土佐酢マリネ」
です。
おでんやエリンギの肉巻きなどもあります。
エリンギの肉巻きがすべりそうなくらいテリテリに美味しそうに出来上がりました。

では、本日もご来店お待ちしております❤

時々食べたくなるかき揚げ

かもめ食堂のお惣菜の中で
時々食べたくなるお惣菜があります。
かき揚げ。
うちのじゃなくても好きだけど。
セルフうどんとか行ったら必ず食べます。

うちのかき揚げの定番は、たまねぎ、にんじん、ピーマン、ちりめんじゃこ。
じゃこが効いてるらしいです。
かき揚げが残ったら冷凍しておいてトースターで焼いて、そのまま食べたりうどんに入れたり。
お客様で、適当に切ってサラダ野菜にのっけてバルサミコかけて食べるねん。
て方がおられました。
さっすが神戸～と思いましたよ。
やってませんけど。

もうすぐ閉店なのにかき揚げが３つ残ってるので更新してみました。
かき揚げ、オススメです。

明日の日替り弁当は
豚こまれんこん団子の甘酢
or
いわしの梅しそフライ
です。
どっちが人気かなぁ。

明日もお待ちしております❤

神戸で巻き寿司といえば…

おはようございます。
今朝の神戸は雨が残っています。
寒くても晴れがいいな。
早く上がって～

本日の日替り弁当は
油淋鶏(揚げ鶏のねぎソース)
or
あじのカレー煮
です。
あじのカレー煮がオススメです。
カレーうどんのようなおだしの効いたカレー味です。

春巻きとか手羽先の柚子こしょう焼きとか牡蠣とほうれん草のグラタンとかもあります。

2月3日、巻き寿司のご予約もまだまだ承っております。
神戸で巻き寿司といえば、安さんとか、檜垣さんとかが有名なんかな。
かもめ食堂の巻き寿司もお試しくださいね。
節分限定❤


今朝は時間があったのでブログ更新してみました。
タイトルまでが遠かったな～

では、みなさま良い１日を！

巻き寿司のご予約承っています！

今年も節分の巻き寿司のご予約を承っています。
かもめ食堂自慢の巻き寿司です。

1本　600円

お渡しは
2/3（火）11:00～18:00
（時間内にご来店いただけますようご協力お願い致します）

店頭またはお電話（078-962-7900）でご予約下さい。

当日は脂ののった美味しぃーいわしも焼きますので
そちらもぜひご予約下さい。


お待ちしておりまーす♡

年末年始の営業について

今年も残すところあと２週間。
１週間は長いのに１年はあっという間でした。

年末の営業について

12/20(土)　17時閉店
12/23(火)　定休日
12/27(土)　18時閉店
12/30(火)　18時閉店

12/22、12/24、12/25の３日間はローストチキンのご予約を
承っております。
1本700円。
ボリューム満点のローストチキンです☆


年始は1/5（月）から
通常営業ですが、お弁当のご予約をたくさんいただいておりますので、
日替り弁当の数がいつもより少なくなるかもしれません。
年内にご予約いただけますと確実にご用意できますので
ご予定がお決まりの方はぜひご予約下さい☆


ではあと2週間、風邪などひかれませんように元気に乗り切って参りましょう。

スタッフを募集しています！

こんにちは。
毎日ムシムシと暑くて嫌になってしまいますが、
どことなく秋が感じられることが増えてきて、秋が恋しい毎日です。

そんな季節の変わり目にスタッフ募集のお知らせです！

①販売スタッフ

　内容：接客販売、簡単な調理補助、店内業務全般
　
　時間：11時～16時　（多少前後可能な方）

　※週2～3日勤務可能な方

②調理スタッフ

　内容：調理、接客販売、店内業務全般

　時間：9時～15時　（多少前後可能な方）

　※週4～6日勤務可能な方
　※飲食店での調理経験者優遇


①②共

　・25～35歳くらいまでの方
　・1か月試用期間あり
　・お昼ごはん食べ放題♡
　・交通費出ません（ごめんなさい）
　

食べることが大好きな方
接客が大好きな方
体力のある方
（毎日たくさんの仕込みがあります。汚い臭い掃除もたくさんあります。）
明るく活発に働ける方
何事も進んで取り組める方


正直、自分でも厳しい職場だと思います。
でも、その中に嬉しさ、楽しさを見出して頑張っていただける方、
より良いお店になるように、私と同じ方向に向かって頑張っていただける方
ご応募お待ちしております。


ご応募、お問い合わせは
直接、またはお電話にてお願いします。

℡　078-962-7900（14時～18時）

ネットショップオープンしました！

こんにちは。
梅雨も後半にさしかかるというのにあまり雨が降りませんね。
異常気象で野菜の値が高騰するのは勘弁してほしいです。。。


さて、本日7/2、大安吉日に何とかネットショップオープンいたしました。
昨年末から構想を練り出し、周りに公言しながらもなかなか準備が進まず、
半年以上経ってやっと今日オープンできました。
時間がかかった割りにあまり商品数が多くないのですが、
真空パックのお惣菜をいかに美味しく召し上がっていただけるか、
じっくり試作して商品化しています。
少しずつ増やしていきたいと思っておりますので
よろしくお願いいたします。

一人暮らしのお子様に
単身赴任のお父様に
離れて暮らすおじいちゃん、おばあちゃんへ
忙しい時の保存食に（冷蔵で10日程の賞味期限ですが）
こんなん食べてみてーの話のネタに

ご自分用にも贈り物にも
お店同様、様々な機会にご利用いただけますように。
ひとつひとつ丁寧に作ってパックしていきます。

ぜひぜひ、ご利用いただけますようよろしくお願いいたします。

コチラです
　　↓↓
「かもめ食堂のおそうざい」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kamomenoosouzai/

イベントのお知らせです！

こんにちは！

たまたまですが、今日はかもめ食堂6周年記念日です。
皆様のおかげで何とか今日までやってこれました。
本当にいつもありがとうございます。
最近これからの自分のこと、お店のことをずっと考えているのですが、
ぐるぐるぐるぐる考えるだけでなかなか答えが出ません。
ただ、ぼんやりと現実的な目標が見えてきました。
それがゴールなのか通過点なのかはわかりませんが
それに向かってまい進していきたいと思います。
その進み方が周りからは後退しているように見えるかもしれませんが、
私自身は常に前進しているつもりです。
危うい運転ですが、一生懸命頑張ってまいりますので
今後ともよろしくお願いいたします。


長くなりましたが本題です！！

もう今年で3回目になります
ネットで小鹿田焼を販売しているcaminorutaさんの
「毎日つかう、おいしい器」展
の中でイベントのお料理を作らせていただきます。

公私共々仲良くしてもらっているcaminoruta夫妻ですが
かもめ食堂の料理が小鹿田焼に合うねん、と
いつも誘っていただきうれしい限りです。
毎年6月の開催で食材が変わらず料理のネタをひねり出すのに
苦戦しますが、イベント中の何とも言えない穏やかな雰囲気が
本当に大好きで、今年も絶対にお客様に満足していただけるように
美味しい楽しい時間をつくるべく頑張ってまいります！

会場は素敵な空間、芦屋のスペースRさん

器展は6/7（土）～6/22（日）

かもめ食堂が料理させていただくイベントは
最終日の6/22（日）17:00～19:00
となっております。

その他にもコーヒーとパン、ハーブティーとお菓子
といったイベントも開催されます。
イベントの詳細、ご予約方法などはコチラをご覧ください。

おいしい器とおいしい空間。お腹いっぱいになっていただけますよう
たっぷりとお惣菜を持っていきますね。

今年もおいしいお酒をお楽しみに！

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

今日と明日は！

おはようございます。
今日と明日はアースデイ神戸に出店しております。

今回初めておやきに挑戦しました。
玄米粉を使ったふっくらもっちりな皮は靖工房さん作。
中身はさつま芋入りのあんこと小松菜とじゃこ炒めです。
おやきの定番野沢菜の代わりに神戸の小松菜を使いました。

ちょっと暑くなりそうですが、
ぜひお試し下さいませ。
お弁当もたくさん作りました。
今日と明日、違うメニューですので、２日続けてお待ちしております！

それでは、みなとのもり公園でお待ちしております！

5/4、5/5は「アースデイ神戸」に出店します！

こんにちは！
今日からGWですね。
長い人は11日間らしいですよ。
社会復帰出来ないですね。

かもめ食堂のGWの営業は

4/28（月）営業
4/29（火）休み
4/30（水）営業
5/1（木）休み
5/2（金）営業
5/3（土）休み
5/4（日）休み
5/5（月）休み
5/6（火）休み

5/7（水）から通常営業です。

営業日が飛び飛びになってしまいました。お間違いなく。

そして、タイトル通り5/4、5/5はアースデイ神戸に出店いたします。
会場がみなとのもり公園になってからは初めての出店です。
そして久々の出店です。
ワクワクドキドキしております。
とても気待ちのよい公園ですのでぜひ遊びに来て下さいね。

ただ今お店の営業にも追われつつアースデイのお弁当のメニューを
考えているところです。
２日間あるので違うものにしないとね。

楽しみです！

ご応募ありがとうございました。

アルバイトの募集ですが、いったん締め切らせていただきます。

たくさんのご応募ありがとうございました。

随時募集していく予定ですのでまたよろしくお願いいたします。

価格改定のお知らせ

心苦しいお知らせですが、
4月1日からお惣菜の価格を一部上げさせていただきます。

消費税が上がることがきっかけではありますが
それだけが理由ではありません。

5月でオープンして6年になります。
ちょうどその頃から原材料、容器などの値上がりが著しくなってきたようです。

何度か値上げさせていただきたいと思いながら、
庶民的な価格で提供したいというこだわりや、
値上げしてお客様が来てくれなくなったらどうしようという不安から
ずっと値上げ出来ずにきました。

何とか頑張ってきたのですが限界がきました。

値上げ率は一律ではなく、会計が潤滑にいくことなども考慮して
きりのいい価格にさせていただきます。

主な改定は

日替わり弁当　　500円→550円
かもめ定食  850円→変わらず
お惣菜　100g250円、300円でしたが→300円を主に250円、300円、350円に

その他は店頭にてご案内させていただきます。


今後も原材料の質を落とすことなくお客様に満足していただけるような
お惣菜作り、店作りを心がけて参ります。
何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。

臨時休業のお知らせ

3月は日曜日、祝日の定休日以外に
3/8（土）
3/22（土）
を臨時休業させていただきます。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

アルバイト募集中です！

おはようございます！

冬季五輪が閉幕しましたね。
スポーツ観戦はあまり興味がない方ですが
今回のフィギュアは目が離せませんでした。

真央ちゃん、ほんと素晴らしかったですね。
何度見ても号泣です。

最近よく思います。
天才というのは、生まれながらにして才能を持っているだけではなくて、
どんな時も努力し続けられるという才能を持っていることが天才なんだと。

もっと努力して生きてくればよかった、悔やんでも悔やみきれませんが
これからの人生は精一杯頑張っていこうと思います。

真央ちゃんありがとう。


話がどこかに行ってしまいましたが、
アルバイト募集中です！
年明けからしようと思っていたのにもう2月も終わってしまいますね。。。
こういう怠惰な性格がダメなんですね。。。


時間：10時～15時くらい

年齢：25～35歳くらいまでの方

内容：主に接客、店内業務全般、簡単な調理補助

応募方法：一度お店にお電話下さい。（15時以降）　℡078-962-7900
　　　　　　　後日、履歴書をお持ちいただいて面接させていただきます。
　　　　　　　

☆明るくテキパキと働いてくれる方
☆食べることが好きな方
☆料理好きな方
☆お昼ごはん付きです
☆週1日～でもOKです
☆交通費は出ません（ごめんなさい）
☆4～5名募集予定です。


お問い合わせだけでも、お気軽にお電話ください。
ご応募心よりお待ちしております。