神戸元町かもめ食堂のお弁当とお惣菜。ランチにおすすめ。

2011/03/29

お花見弁当とプラントハンター・・・そしてチャリティー

先日、いつもお世話になっているB.W.C.storeさん主催の触媒会で
またまた料理を担当させていただきました。

今回はGREEN GUERRILLAさんにて「お花見の会」。
開花調整して満開になった桜の元、みんなで話に花を咲かせる訳です。

今回、桜を提供して下さったのは花材の卸会社、花宇の5代目西畠清順さん。
今、話題の人でしょうか。
先日の情熱大陸で紹介されていたプラントハンターさんです。
今回の企画をこっそり聞いていたので、ブログを見たり、
情熱大陸を見たり、楽しみにしていました。

プラントハンターという職業すら知らなかった私ですが、
ただ、すごい人やなぁというのはわかりました。
もちろん努力、苦労の毎日でしょうが、やはり天性というものは
あるんやなぁと思います。
私は会の間、ずっと清順さんの奥様とお話させていただいていたのですが
とても気さくでかわいらしい方でした。
清順さんがどんなに危険な仕事をしていても
「この人は大丈夫なんやと思います~」とあっけらかんとしておられました。
そう、大丈夫そうなオーラが出てましたわ。

私が駆けつけた時には店内すごいたくさんの人で
なかなか写真も撮れなかったのですが、ほんと綺麗でした。
50人もの方が参加されていたのですが、
みんないつもにもまして楽しそうでした。
これが花の力でしょうか。
清順さんが言う、花の奇跡というやつですね。


で、私が作ったお花見弁当。
こんな立派な桜に見劣りしてしまいますが、ちらっと。

こんな感じで。
結構・・・いや相当頑張りましたよ。
春の食材満載です。

震災があってからのこの会だったので、
お弁当代は全額募金しようと母と決めていました。
「温かいものを食べさせてあげたい・・・」と母が泣いていたこともあって。
なので本当は気持ちは会場を超えて被災地でした。


私達のような職業は少し頑張れば余分な収入を得ることが出来ます。
今回もこんな素敵な機会をいただいて、お客様からお預かりした
お金を募金することができました。
これからも微力でも長く続けていきたいと思います。
そのための毎日の業務もしっかりとやります。


今回の会はお土産付き。

さくらんぼの花です。
後日、GREEN GUERRILLAの藤田さんにポットに植え替えてもらいました。
何十年か先、でっかい木になっていたらいいな~
毎年、この花が咲く頃にあのことがあったことを思い出して
大切なことを忘れないようにしたいですね。
そんな話をしながら・・・


今回、B.W.C.storeさんもGREEN GUERRILLAさんも同じ意向だったので
触媒会の会費を合わせて赤十字に募金させていただきました。
参加して下さった皆さま本当にありがとうございました。

2011/03/28

もうすぐ朝市!

今度の日曜日はかもめの朝市です!
気温も上がりそうでお出掛け日和りですね。

今回は本格的な端境期ということで、
しのたろう農園さんがお休みです。
しのたろうさんと奥さんのはっちゃんに会えないのは寂しい・・・
ですが、春夏野菜の準備を着々として下さっているので
次回を楽しみに待ちましょう。

表が寂しくなるので今回は栄町のGREEN GUERRILLAさんに
ハーブなんかを持ってきてもらう予定です!

そして前回人気だったみみみ堂さんが今回も出店してくれます。
今回はカレーだけでなくキッシュなんかも用意してくれるみたいです♪

まだ見たことがない人もいるかもしれないマルメロパンももちろん!
ほんとに早く来ないと売り切れちゃいますよ。

SOAP HEADSのおもろいおっちゃんも来てくれるので
せっけんの切り売りもありますよ。

こんな感じでお待ちしておりま~す!

2011/03/26

私だったら・・・

東北の農家さんが困っておられますね。
困っているどころではないですね。
東北以外の農家さんも、もし同じことが自分の身に降りかかったら・・・
と考えておられるようです。
いつもかもめ食堂がお世話になっているしのたろう農園さんも
考えておられるようです。
工業用品のようにすぐに作れるものではないだけに、
土から作らなければいけない農業だけに、
本当に今回のようなことになったら死活問題ですね。

日本中があげて東北を回復復興させなければいけない時に
出荷停止になっていない作物までも拒否する人がいるというのは
どういうことなんだろう、と全く理解出来ません。
私だったら、私個人だったら、
「例え汚染されていても送って下さい」と言うだろうな。

ふきのとう

ふきのとうがいっぱい届きました。
見た目も春らしい。
農家さんは「開き過ぎちゃったけど・・・」
と言っていたけど、全然問題ないです。
揚げ物はめんどうくさいので、ふきのとう味噌にしました。

ご飯に良し。
お酒に良し。
和えたり、田楽にしたり色々使えます。
この苦みが美味しいと思えるのなら大人になって良かった~♪

2011/03/18

新商品入荷!

ちょっと前に入荷した商品の紹介しますね。
いや、だいぶん前だ…(-_-;)

 天然素材の手作りせっけんで人気のSOAPHEADSさんから
新しいせっけん2種。
・Hemp Bar
・Green Tea
どっちもいい香りです♪
でも、やっぱりGreen Teaは人気。日本人やもんね~





そして、手作り子供服のFrancesca*amam labelさんから
・ガーゼタオルハンカチ
パタンと二つ折りにしてあるだけのとっても小さなハンカチなのですが、
ガーゼ生地の中にタオル生地が入っているので
吸水性は普通のハンカチ以上です。
何よりこの色柄!めっちゃかもめ好みです~
「こんなん好き!」という方おられたら、かもめと好みが同じってことですね!
良かったね!!

とにかくブログでは伝わらない。
見に来て下さいね~!

かもめの朝市 4月

来月もかもめの朝市やります。
いつも通り元気にやっていきますよー

4/3(日)11:00スタート!

当日、7:00から10:30までモーニングやっておりますが
10:30から朝市の準備に入りますのでお早目にお越し下さいね。
朝はほんとゆったりしていてすがすがしいですよ。
かもめも横づけしてずっとしゃべっとります。
(それ嫌やって?)

とにかくお待ちしておりま~す♪

2011/03/15

いかなごのくぎ煮

本日、いかなご第一弾を炊きました~!
母が頑張ってくれましたが、母が最も苦手とする大きさ(極小)のいかなごだった為、苦戦していました。毎年一回はする失敗です。
ある程度大きくなるまで待つ!と最初は思っているのですが、市場でおっちゃんが「いい大きさやで~」と言っているのを聞くと思わず買ってしまいます。
はい、私が買ってしまいました・・・
でも、小さいのが好きな方多いですよね(-_-;)

ちょっといかなご豆知識。
だいたいこのあたりで売られているいかなごは主に
・明石
・大阪湾
・姫路(坊勢)
の三か所から入ってくることが多いのですが、そのうち最も有名なのは明石ですよね。
そして明石では、早朝の漁以外に昼網というのがあります。
神戸の市場では14時頃入荷するのかな。明石の魚の棚では12時過ぎに入荷します。
獲ってから食べるまでの時間が(早朝漁獲に比べて)短くなるので新鮮さが売りですが、
いかなごに関しては違います。
いかなごは早朝獲ったものが一番美味しいのです。

その理由は・・・
あまり興味ないですか?


とにかく母が美味しく炊いてます。
かもめのおすすめは細めの釘ぐらいの大きさのやつです。
小さすぎるものははっきり言って調味料の味しかしません。
もうちょっと大きくなるとしっかりといかなごの味がします。
ほんとそれを食べてもらいたい~
ただし!本当に釘のようにぴーんとしているので注意ですよ。

いかなごが大きくなるまでしばしお待ちを~