秋の新メニュー

の、紹介ではございません(-_-;)

新しいメニューを考えなくては・・・と焦ってはいるもののなかなか時間がとれません。
オープンした頃はそれでも頭をかかえて泣きながら考えたものです。
最近は「開き直る」というよくない技を身につけてしまいました。

ということで、お店のディスプレイだけ秋っぽくしてみました。

テーマ：秋の奈良公園 　　　　　（全部ローソクですよ～）

と言いつつ、晩ごはん作りがてら試作してみました。

坊っちゃんかぼちゃの野菜田楽。
う～ん、もっと完成度を高めなくては・・・

でも、このお皿かわいい♪
トーストの形してますよ。
今度、この皿におにぎり乗っけてみよう。ケンカするかな・・・


とりあえず、急いで新メニュー考えます！！

山なめくじ

昨年末、滋賀に引っ越した友達からメールがきましてね。

題名が「庭に居た山なめくじです☆」

と、星なんてつけてかわいらしい・・・と思っていたら、
添付された画像はこれっ！！

一瞬、理解できませんでした・・・
しばらくして、え～っ！！てなりました。
こんなん知ってました？

動じずに手のひらで大きさを知らせてくれている彼女、大物です。

この年になって、未知の世界を知りました。
ありがとう。


お食事中の方ごめんなさーい。

秋なす

風キャビン農園での野菜作り教室もあとわずか。
昨日の収穫は「なす」と「しかく豆」。
夏場は気温が高すぎたのと雨が少なかったのとで
なかなか上手く野菜が出来ませんでしたが、
ここにきてなすが順調に収穫できるようになりました。

食堂に持ち帰って調理します。
大きくなり過ぎて皮が固いものが多かったので、
思い切って皮を剥いちゃいます。
おぅ、きれいな色～
こういうのを天然の翡翠色と言うんやね。
皮目の鮮やかな「なす紺」もいいけど、中の翡翠色も上品でいいな～
こういう色は新鮮ななすにしか出せない色だから調理していてもうれしくなります。

ここから牛肉と甘辛く煮て、「なすのしぐれ煮」の完成♪

えっ、翡翠色を生かした料理にしないの？
ってつっこまれそうですが、しぐれ煮はお店でも大人気の料理なのでついつい・・・
「牛ごぼう」とか「牛れんこん」も同じ味付けですよー。
どれもご飯がすすむね～

秋なすが味わえるのもあと少し。
今のうちにじゃんじゃん食べましょ～

脱穀

本日は先週に引き続き米作りの会で脱穀を体験してきました。
「脱穀は運ぶだけだから楽やで～」と聞いていたので気楽に参加。

が、また騙された～
確かに脱穀は機械がやってくれるけど、脱穀の終わったわらを束ねてトラックまで運ぶ、
束ねて運ぶ、束ねて運ぶ・・・
ふ～美味しいお米を食べるのは大変だ～

この後、乾燥機にかけて完全に乾燥させます。
来月は豊年祭。
新米の試食をしま～す。

お知らせ

9/30（木）はヨガ教室「かもめヨガ」のため、18時頃閉店いたします。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。

しょうがのはちみつ漬け

冷え性を克服しようかと思って・・・

tico moon Live

昨日の休日は、おっくん＆まりちゃん＆ちえちゃんと「tico moon Live」に行ってきました。

会場は、かもめのご近所さんでカレーがとっても美味しい「みみみ堂」さん。

tico moon さんはハープとギターのデュオ。

とてもかわいく、時に切ないメロディで、めっちゃ良かった～。

う～ん、ボキャブラリーが少ない…

そう、芝木健一郎さんのコメントでは、

「tico moonの音楽を聴くことは、泉の水を汲むことに似ている。

 こんこんとわき出るイメージの中に身を浸す幸せに時を忘れる。」

そうそう、そういうこと。

tico moonさんの音楽とみみみ堂さんご夫婦が醸し出すほんわか雰囲気に

癒やされまくりの一日でした。

ゆっくり過ごす休日も大切ですね。

あっtico moon さんの音楽、かもめでも流してまーす。

こんな日も・・・

今日はオープンからお客様がパタパタパタパタとやって来られます。
12時のラッシュまでにお弁当を作り上げないといけないのに、追加しても追加しても
売れてしまいます。
母と二人で焦って焦って何とかランチを乗り越えました。
その後もパタパタパタパタとお客様が来られてお惣菜もなくなり18時に閉店しました。

母が近くのコープさんに買い物に行くと、休業日。
「なーるほど！」
それでお客さんがいっぱいやったんやねぇ。
この辺で唯一のスーパー「コープさん」。無いと困るけどこんな日もたまにはいいなぁ。
コープさん、無くなればいいのになんて言わないけど・・・

喫茶店

かもめは時々、喫茶店にコーヒーを飲みに出掛けます。
かもめの母はそれを知りません。
「買い物行ってくる～」とか「銀行行ってくる～」とか言ってね。
こういうのを「さぼり」って言うんですかね～

まっそれはいいとして・・・

今日は、かもめと同じく純喫茶好きなお客様に教えていただいた
センタープラザの地下にある「van Harte（ファン　ハルテ）」さんに行ってきました。

サバサバしたお姉さんがひとりで切り盛りしておられます。
なのでセルフサービス。
広い店内に大きな本棚。
大きなソファや壁向きのカウンター席など、女性のひとり客に好まれそう。
コーヒーはかもめの好きなGREENS COFFEE Roasterさんの豆を使っているので
もちろん美味しい。
何よりお姉さんの接客が、愛想良すぎず、一見怖いのかな？と思わせておいて
帰り際にこっとしてくれてみたりして、職人やな～と思わせる。
良いお店でした。

こんな日（だまって出てきた日）はゆっくり出来ないので、
また休日に改めて出掛けよ～っと。

休日の食卓

かもめ　　　「今日の晩ごはん何にする？」
かもめ母　 「何でも」
かもめ　     「お母さんの好きなんしとってー」
かもめ母　 「はい」

このパターンになると、たいがい晩ごはんは「ぎょうざ」。

かもめ家のぎょうざはキャベツ、にら、たまねぎ、椎茸と野菜たっぷり。
焼いていきまーす。

ぎょうざ用の鉄板まで買ってしまった。
（お好み焼き用もあるよ）

蒸し焼きにした後も、周りをじっくり焼いていきます。
これかもめ家流。
野菜がたっぷり入っているので甘みがどんどん出てきます。

出来上がり～
酢じょうゆか特製みそだれでいただきま～す♪

あっさりなのでいっぱい食べられます。
ふたりで〇個も！（恐ろしくて言えない・・・）

ほんとはこんなかもめごはんを食べてもらいたいんだけどな～

１００歳 バンザイ！

敬老の日前でしたが、お花を持っておばあちゃんのところへ。

かもめのおばあちゃんは何と１００歳！
数年前に階段から落ちてベッドでの生活になっていまいましたが、
頭はしっかりしているし、何でも自分でしようとする前向きで愛すべきおばあちゃん。

おばあちゃんに会うのは久しぶり。
到着した時は寝起きでぼんやり。
おばあちゃん、やっぱり衰えてる・・・とショック・・・
ところが、抱えていたお花を見たおばあちゃんは、
「きら～ん」「にた～っ」と突然生き返った様に流暢にしゃべり始めました。
お嫁さんに聞くと、自分の好きな物をもらうととてもいい反応をするらしい。
おばあちゃんがそんなにお花好きだったとは知らなかった。
３６５度景色が違うお花を、くるくる回しては眺め、回しては眺めを繰り返していました。
おばあちゃん、かわいい～
こんなに喜んでくれるならいつでもお花持って行くよ～

こんなおばあちゃんですが、戦後の苦しい時代を乗り切り、
星一徹の様に厳しい（ちゃぶ台をひっくり返したり・・・）おじいちゃんに長年寄り添い、
お嫁さんにも誰にも不平不満ひとつ言わず、我慢我慢の人生だったらしい。
私もおばあちゃんを見習ってヤマトナデシコな女性にならなくっちゃ。

菅さん（国）からいただいた表彰状とお花とおばあちゃん

おばあちゃん、写真嫌いなのにごめんね。
長生きしてね。

稲刈り

春から北区の風キャビン農園へ野菜作り教室に通っています。
今日は、教室とは別の「米づくりクラブ」と合同の稲刈りに参加してきました。

田植えに参加出来なかったかもめは張り切って稲刈りに参加！
でしたが・・・
田植えより稲刈りの方が大変とは思ってもいなくて
開始直後からイベント感はなくなり、無駄口もたたけず、もくもくと作業。作業。作業。
稲を手刈りし、わらで適量をたばね、稲架にかけて終了。
全ての工程にコツがあり、先人の知恵やな～と感心しきり。

３６５日、朝昼晩と、ほぼご飯のかもめにとって、お米はなくてはならないもの。
稲刈りに参加して、さらに感謝して味わってお米を食べなくっちゃーと思いました。

あ～腰が痛い・・・

ナンカヨーカイ？

雑貨屋さんってあんまり興味がなかったんですけどね、
最近、ある雑貨屋さんにはまってしまいましてん・・・

ご存じの方も多いかと思いますが、生田新道沿いの
ツバクロ雑貨店さんです。

どうはまったかって？

気になる方は行ってみて下さいね。
９月３０日まで「イアコヤクナン」って変な妖怪展やってますよ。

かもめも昨日やっと行ってきました。

で、こんなんとか買ってきました。

「クチビルオカン」という名の妖怪の携帯ストラップ。
毎日かもめの腰元で不気味にかわいく揺れております。
うん、かわいい。
他にもかわいいキャラいっぱいでした。

で、「イアコヤクナン」て何やねん。って思うでしょ。
お店で詳しく聞いて下さいね。

あっ、ちょっとヒント言うてもてるけど・・・

敬老の日

もうすぐ敬老の日ですね。
何かプレゼントの準備はされていますか？
かもめはすでに手配済み。

いつもお世話になっている苦楽園のお花屋さん「セイ・ウ」さんに
お花のアレンジをお願いしています。

セイ・ウさんは注文が入ってからお花を仕入れ、フルオーダーメイドで
イメージ通り、いえイメージしていた以上に素敵なお花を作って下さいます。
セイ・ウさんにお願いするようになって、花より団子だったかもめも
どこでも自然とお花に目が行くようになりました。

依頼したお花が届くまで「どんなん出来るかな～」とわくわくそわそわです。
そしてセイ・ウさんは「こんなん出ました～」って感じでお花を届けて下さいます。

かもめは感動と共にそんなプロフェッショナルな仕事に触れて
「自分も頑張ろ～」と勇気をもらうのです。

セイ・ウさんいつもありがとうございます。

おばあちゃんのお花、どんなん出来るかな～♪

パワースポット

昨晩パワースポットに行って来ましてね。
パワースポットと言っても神社などではありませんよ。
そう、大好き「おっくん」がいる「おっくんカフェ」です。

も～疲れた！眠たい！早く帰りたい！って時でも
おっくんカフェの前を通るとふら～っと寄ってしまいます。
そして入ったら帰れなくなってしまいます。
コーヒー一杯で延々とたわいもない話で盛り上がります。
（盛り上がると言ってもおっくんは人見知りで無口で物静かな人です）

そして名残惜しいなぁと思いつつ店を後にします。

そして翌朝パワー満タンでお惣菜作りに励みます。

そんなかもめの毎日です。

おっくんサンキュー❤

レモンケーキ

写真ぼけぼけですが、本日よりメゾン・ド・ポアンの焼き菓子再開しました。
今週は、しょうがのミニパウンド、レモンケーキ、レモンクッキーの３種。
かもめはレモンケーキがお気に入り。
昔食べた蛍光イエローの袋に入ったそれとは違って上品で美味。

食欲の秋やな～♪

秋の訪れ

急に秋めいてきました。

こんな時期は毎年のことながら、着るものに困る・・・

でも、うれしい収穫の秋でもあります。

かもめに今日入荷したのは、

長野は塩尻、塩原農園さんの「ハニーシードレス」！
名前のとおり「甘くて種がない」ぶどう。
楽しみにされているお客様がたくさんおられて、
数か月前に確認したところ「今年は出来がよくない」とのことでしたが
本日無事入荷してほっとしました。しかも、めちゃんこ甘くて美味しい～♪
さすが、塩原農園さん！
美味しいずら～（塩原のお父さんはいまどき？っていうくらいなまってます）

店頭には並べていませんが、来週いっぱいは、たっぷりと入荷予定ですので
食べてみたい！というお客様はお声掛け下さい。

これから、りんごや栗など秋の味覚がぞくぞくと入荷してきますのでお楽しみに～

カレーフェス

昨日は夕方からフェス！フェス！カレーフェス♪！に行って来ました。
ロープウェーに乗ってハーブ園へ。
「１ライス２カレー」で１０００円の前売りチケット制。
神戸でお馴染みのカレー屋さんが勢ぞろいで、ここぞとばかりに・・・
結局私はおかわりおかわりで６カレー完食！
「１ライス６カレー」とライスとカレーの配分は多少おかしかったものの、
スパイスや香辛料のおかげで、代謝が良くなったのは間違いない感じ。

美味しいだけじゃなくって、イベント全体がアットホームで、夜風が心地良くって、
ほりゆうじのライブがツボにはまって、素敵な出会いがあって、
何だかほわ～んとした良い１日になりました。

カレーフェスのスタッフのみなさん、ありがとうございました。
そして、おつカレー様でした！

牛肉と炒め野菜のごま和え

今日はかもめで人気のお惣菜の紹介

タイトルの通り、「牛肉と炒め野菜のごま和え」です。

旬の野菜と牛肉をそれぞれ別々に炒めてごま和えにします。
「韓国風？」とよく聞かれますが、いえいえ完全に和風です。
多めに買って帰って、「たまごと一緒にご飯にのっけてビビンバ風にするねん」
というお客様が数人おられました。同じ発想にびっくり。
でも、完全に和風ですから・・・

ほんと人気ものですぐに無くなりますのでお早目に～

こんなん出来ました～

本日、告知しておりましたフラワーアレンジメント教室「かもめでお花」の１回目がありました。

で、こんなん出来ました～

これはG先生の作品。

相変わらず写真が下手なのでよくわからないかもしれませんが、
かもめの水色にピンクが映えて素敵です。
でも、生徒のみなさんはこれを見本に作るのではありません。
自分の家のどこに飾ろうかなぁ・・・とか考えつつ、自分の感性で作り上げます。
なので、同じ花材を使っても三者三様みんな違うものが出来ました。

始めはちょっと雰囲気固いな～と心配しておりましたが、徐々に和んできて
G先生も語る語る・・・（G先生普段からよく語ります）
生徒のみなさんも愛着のあるアレンジが出来て大満足♪のご様子でした。
それを眺めながらかもめも大満足～♪でした。

こんな風にお惣菜を作って売るだけじゃないかもめも楽しんでいただけたらな～と
思っています。

次回の「かもめでお花」は10月15日（金）です。
かもめも参加しようかな・・・

今回のアレンジはかもめの店内に飾っておりますので、ぜひ見に来て下さいね。

恋する日本語

素敵な本を見つけましてね。

その名も「恋する日本語」

「あえか」「刹那（せつな）」「玉響（たまゆら）」・・・
耳にしたことはあるけれど、意味がよくわからない日本語。
たとえば、「赤心（せきしん）」とは「偽りのない心」のこと。
「一曲（ひとくねり）」とは「ちょっとすねる」こと。

こんな言葉の意味を恋愛に絡めたショートストーリーで教えてくれます。

あっという間に読み終わりますが、何度も何度も読んで噛みしめたい、
そんな素敵な本です。

かもめ文庫に置いてありますので、ぜひ。

お土産

今日、親友のRちゃんがお店に遊びにきてくれました。
お土産に「葉わさび」と「おみたまプリン」をいただきました。

葉わさび
瓶詰めとあなどるなかれ、以前「居酒屋ながほり」で食べた時の衝撃が蘇りました。
 つ～んつ～んと夏バテもふっとぶ美味しさ♪

おみたまプリン
紙の容器入りってめずらしい。
最高級のまろやかさを再現するために、あえて熱伝導が低い紙の容器を使用したんだって。
平飼い卵とノンホモ生乳を使用していて自然にプリン層とクリーム層に分かれてます。
キャラメルも一切なし。　　　　　　　　　　　
流行りのとろとろ系ではなくて、しかっりした焼きプリンで、かもめ好み♪
昔、お母さんがよく作ってくれたプリンを思い出すな～

Rちゃんありがとう。
また、美味しいもの食べに行こうね。

だし巻き

かもめで人気の「だし巻き」。
美味しさの秘密は、ずばり！美味しいたまご。
たつの市新宮町ただまき農園さんの平飼いたまご使用。
このたまごを使うと何だって美味しくなっちゃいます。
かもめでは他にオムライスやオムレツ、高野豆腐のたまごとじ、たまごのサラダなどで登場します。
お試しあれ～

ちなみに明日はたまごコロッケ。

かもめでお花

フラワーアレンジメント教室のご案内。

西宮は苦楽園の素敵なお花屋さんセイ・ウさんからイケメン講師がやって来ます。

第１回　9/10（金）15:00~17:00
第２回　10/15（金）15:00~17:00
第３回　11/5（金）15:00~17:00


定員５名　　料金3,000円

詳しくは店頭、またはお電話でお問い合わせ下さい。

尚、レッスン中はイートインが出来ませんのでよろしくお願いいたします。

富士宮やきそば

やきそばが好きなんです・・・
ソースがね・・・

TOILET

「かもめ食堂」でおなじみの荻上直子監督の最新作「TOILET」を観てきました。
相変わらず謎を残したまま、けれど心温まる、そんな映画でした。

フードスタイリストは飯島奈美さん。
今回、料理シーンは少なかったけど、やはりインパクト大。
近々、餃子作ろう～

衣装も音楽もいい感じ。

興味のある方はぜひ。

かもめのトイレも早くウォシュレットにしたいな・・・

かもめのweb、おーぷんです。

2010ねん9がつより、いろいろと発信していきまーす。